{GASTRONOMIA} CASTANHO BROWNIE

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A Castanho existe desde 2013, pelas mãos da (até então) produtora, com formação em cinema, Catarina Ribeiro. Logo após a chegada de sua primeira filha, decidiu que seria autônoma e transformou uma receita de brownie antiga de sua mãe, em negócio. No primeiro ano, a Castanho trabalhou a divulgação entre as pessoas próximas, organizou uma identidade visual, elaborou cardápios e diversificou produtos. Mas foi em 2014 que a empresa esteve presente em eventos, feiras e assim mais gente pôde conhecer todos os produtos, ver de perto o cuidado no preparo e comprovar a qualidade. A Castanho tem hoje uma lista de sabores, como: mix de castanhas, cardamomo e canela, café, o tradicional com nozes; além de brigabrownies, que são brigadeiros de cacau com recheio de brownie; e brookies, batizados assim por unir a fofura do brownie com a crocância dos cookies. O brownie também aparece em tortas, em mimos como brownie de caneca, também no tiramisù de brownie, enfim. Onde for possível adaptar receitas e criar outras, sempre usando o brownie como elemento principal, a Castanho estará.

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