{GASTRONOMIA} GELABICO

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Idealizada pela terapeuta ocupacional Luciana Amâncio e pela administradora Grazielli Luz, a GelaBico Geladinhos & Drinks surge da ideia das duas em resgatar um produto que curtiam desde a infância. Geladinho, dindin, sacolé… em cada canto tem um nome, mas o encanto é o mesmo em todas as idades.
Nossa missão é levar a diversão e o sabor dos geladinhos para lanches, sobremesas, happy hour e eventos. Atendendo a todos, temos produtos com e sem álcool, atentando para o registro em rótulo da composição. Continuar a ler

{GASTRONOMIA} CONFEITARIA BY PRISCILLA DINIZ

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Priscilla Diniz já nasceu com o destino traçado e a paixão por doces cresceu junto com ela. Em 2012, uniu paixão, talento nato e conhecimento criando A Confeitaria, um atelier de criações açucaradas onde a patisserie desenvolve receitas de família, com paladar atual e sofisticado além de estar sempre surpreendendo com novos produtos criados a partir de suas experiências em escolas de culinária nacionais e internacionais.

Entre suas criações, destacam-se doces finos, brigadeiros gourmet, cupcakes, brownies, bolos e tortas, as famosas Carmelitas, um doce à base de sequilho e chocolate que arrebatou o público e tornou-se o carro chefe da Confeitaria.

Priscilla Diniz não abre mão de ingredientes da mais alta qualidade na fabricação de todos os produtos da Confeitaria e o que Priscilla Diniz compartilha com o mundo, através de suas doces criações, traduz-se na satisfação de quem recebe, através desse belo trabalho, todo o zelo e o carinho, de quem faz do viver um eterno festejar! Continuar a ler

{GASTRONOMIA} MEU PÉ DE BRIGADEIRO

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A pessoa que plantou a sementinha do “Meu pé de brigadeiro” sempre foi apaixonada por fazer, e principalmente por comer, esse doce delicioso, ao ponto de desejar ter um pé de brigadeiro. Quando essa semente germinou, precisou de muitos cuidados e preparos para que ela crescesse e pudesse produzir os seus frutos de maneira diferenciada, com qualidade e sabor marcante para proporcionar às pessoas a sensação maravilhosa de provar um brigadeiro direto do pé.

Hoje, essa árvore apesar de bem nova, nascida em 2016, já dá frutos que estão conquistando a todos, pois, os brigadeiros artesanais são feitos com produtos selecionados como chocolate belga Callebaut. Esses frutos depois colhidos podem ser tradicionalmente enrolados ou embalados em pote, para a entrega ao gosto do cliente, e os sabores vão desde os clássicos, como chocolate ao leite, chocolate amargo, chocolate branco e casadinho, até os mais novos como ovomaltine, oreo, ninho com nutella, churros, amendoim e amêndoa. Continuar a ler

{GASTRONOMIA} LATITUDE 13 CAFÉS ESPECIAIS

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Café Gourmet LATITUDE 13 tem origem nas altas montanhas da Chapada Diamantina, e é cuidadosamente produzido, torrado e comercializado pelos próprios produtores!

Trata-se de cafés especiais, finos, gourmet e 100% arábica. A colheita manual e seletiva dos grãos maduros é um dos diferenciais na qualidade.

A LATITUDE 13 Cafés Especiais surgiu do desejo de um grupo de produtores de cafés especiais de oferecer ao mercado nacional cafés que, até então, eram apenas exportados para os exigentes mercados da Ásia, Europa e Estados Unidos.

Assim, os melhores lotes exportação são selecionados para preparar e oferecer em Salvador, um espresso cremoso e encorpado, como os encontrados apenas nas cafeterias de Roma, Paris ou Londres!

Cafés LATITUDE 13 estão disponíveis com Blend Chapada Diamantina, Grand Reserva Orgânico e o Castas – as opções são adquirir os grãos em embalagens de 500g ou café moído em embalagens de 250g. Cafés selecionados para degustar! Continuar a ler

{GASTRONOMIA} CONFEITARIA BY PRISCILLA DINIZ

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Priscilla Diniz já nasceu com o destino traçado e a paixão por doces cresceu junto com ela. Em 2012, uniu paixão, talento nato e conhecimento criando A Confeitaria, um atelier de criações açucaradas onde a patisserie desenvolve receitas de família, com paladar atual e sofisticado além de estar sempre surpreendendo com novos produtos criados a partir de suas experiências em escolas de culinária nacionais e internacionais.

Entre suas criações, destacam-se doces finos, brigadeiros gourmet, cupcakes, brownies, bolos e tortas, as famosas Carmelitas, um doce à base de sequilho e chocolate que arrebatou o público e tornou-se o carro chefe da Confeitaria. Continuar a ler

{GASTRONOMIA} DOC STREET

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DOC apresenta autêntico hambúrguer americano preparo por chef

A receita surgiu na terra do Tio Sam mas a popularidade tomou o mundo. E no DOC Casual Dinning, as características do autêntico hambúrguer americano são levadas ao pé da letra pelo chef, desde a produção artesanal do pão ao preparo do hambúrguer com carnes selecionadas.

Para fazer um dos grandes sucesso da casa, como o The Melting Burger que leva blend bovino, pepperoni, queijo gorgonzola, confit doce de tomates, rúcula e molho aioli, o chef mantém a suculência da carne ao prepará-la somente na hora. Após, ele grelha para deixá-la com sabor defumado.

Ainda no menu do DOC Casual Dinning há versões gourmet com ingredientes especiais, como o Black Trunk Burger que além do tradicional pão artesanal e o blend bovino o chef utiliza cogumelos de paris frescos, molho teriyaki, cebola empanada e queijo cheddar. Continuar a ler

{GASTRONOMIA} BOTTINO

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À frente do Bottino, uma Central de Produção de Alimentos, está Cláudio Bottino. Gourmet, Chef completo, especializado na culinária italiana internacional, há mais de 6 anos vem desenvolvendo em sua Central Gastronômica uma série de atividades, todas ligadas a eventos e gastronomia, nas quais a qualidade e a excelência de seus serviços estão sempre em primeiro lugar. O Bottino trabalha com: Rondeli, Ravioli, Canelloni, Lasanha, além de pratos com carnes, frutos do mar e outros. Continuar a ler

{GASTRONOMIA} COXA COXINHA

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O Coxa Coxinha entrou no mercado de Salvador em fevereiro de 2015, trazendo uma forma gostosa e inovadora de desfrutar o salgado mais amado do Brasil

Com venda exclusiva de coxinhas, nossa marca possui uma variedade de sabores e tamanhos salgados e doces que vêm sendo destaque nos principais eventos de entretenimento e gastronomia de Salvador e região.

Além do FoodTruck, o Coxa conta também com uma Delivery Store, que atende encomendas e vende salgados congelados, e um Quiosque em Guarajuba – Litoral Norte. Continuar a ler

{GASTRONOMIA} QUE TAL CHURROS

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A Que Tal Churros começou a partir de uma paixão das donas por doces. O churro é um doce que remete à infância e adolescência, quando lembramos dos churros da porta da escola.
A marca busca oferecer os produtos ao seu público, que vai de crianças a idosos, de uma forma diferenciada, pois os churros são assados. Além disso, são usados ingredientes da melhor qualidade encontrados no mercado.
Dentre as opções, estão o churro tradicional, os mini churros recheados e os churros gourmet. Este último acompanha, além do recheio, cobertura e toppings, como flocos de arroz, confeitos e granulado. Novidades como o ice churros, que são os mini churros acompanhados de sorvete, também integram o cardápio da Que Tal Churros.

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{GASTRONOMIA} CASTANHO BROWNIE

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A Castanho existe desde 2013, pelas mãos da (até então) produtora, com formação em cinema, Catarina Ribeiro. Logo após a chegada de sua primeira filha, decidiu que seria autônoma e transformou uma receita de brownie antiga de sua mãe, em negócio. No primeiro ano, a Castanho trabalhou a divulgação entre as pessoas próximas, organizou uma identidade visual, elaborou cardápios e diversificou produtos. Mas foi em 2014 que a empresa esteve presente em eventos, feiras e assim mais gente pôde conhecer todos os produtos, ver de perto o cuidado no preparo e comprovar a qualidade. A Castanho tem hoje uma lista de sabores, como: mix de castanhas, cardamomo e canela, café, o tradicional com nozes; além de brigabrownies, que são brigadeiros de cacau com recheio de brownie; e brookies, batizados assim por unir a fofura do brownie com a crocância dos cookies. O brownie também aparece em tortas, em mimos como brownie de caneca, também no tiramisù de brownie, enfim. Onde for possível adaptar receitas e criar outras, sempre usando o brownie como elemento principal, a Castanho estará. Continuar a ler